Malatya Usülü Kilis Tava

Malatya şehrinin yöresel Malatya usulu Kilis Tavasının tarifini sizlerle buluşturacağız. Malzemeler: 1 kg orta yağlı kıyma, 2 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğ...

Malatya Usülü Kilis Tava

Malatya şehrinin yöresel Malatya usulu Kilis Tavasının tarifini sizlerle buluşturacağız.

Malzemeler:
  • 1 kg orta yağlı kıyma,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı pul biber,
  • Yarım çay kaşığı kaşığı kimyon,
  • Tuz
Üzeri için:
  • 1 adet domates,
  • 2-3 adet patates,
  • 5-6 adet yeşil biber.
Yapılışı:
  1. Soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi robottan geçirelim suyunu süzelim.
  2. Bir kaba kıymayı, robotta çektiğimiz karışımı, tuzu, salçaları ve baharatları koyup yoğuralım.İnce ince kıydığımız maydanozu ilave edip tekrar yoğuralım.
  3. Yağlanmış özel güvece kıymalı harcı döküp elimizle bastırarak yayalım.
  4. Yanlarına kare kesimli patatesleri Üzerine daire şeklinde dilimlediğiniz domates Sonra domates  üzerine bütün olarak yeşil biberleri yerleştirelim.
  5. Güvecin üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
  6.  Fırına gönderelim veya önceden ısıtılmış 180° fırında sebzeler yumuşayıp kıyma pişene kadar bekletelim.
  7. Sonra yağlı kağıdı alalım ve sebzeler kızarana kadar fırında bekletelim.

Malatya Usülü Kilis Tava içeriği, 26 Şubat 2019 tarihinde Malatya.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

DEĞERLENDİRME 3.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha