1 tatlı kaşığı tuz(tuzunu sizde ayarlayabilirsiniz. Biz biraz tuzlu severiz)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber(biraz acı seviyorsanız)
1 çay kaşığı salça.
2 diş sarımsak.
Bir tutam maydanoz.
Tarifi: Kabak rendelenir, el ile köfte biçiminde sıkılarak bir tabağa konulur. Bunun üzerine bir sıkım un, bir yumurta kırılır, baharatı, soğanı, biberi, tuzu eklenerek yoğrulur. Sonra el içinde top top yapılan kebaplar, tavada yağ yakılarak içinde kızartılır. Şam kebabımız servis edilmeye hazır. Yanında yeşilliklerle servis edebilirsiniz.